Månadens Recept

KICKSTARTA DAGEN MED BANANPANNKAKA!

 

“Ät frukost som en kung och middag som en fattig”. Det engelska ordet breakfast betyder egentligen att bryta nattfastan. Utan tillförsel av ny energi på morgonen går kroppen på sparlåga halva dagen. Att äta frukost är en viktig rutin.

Bananpannkaka
Släng inte bananer som börjar bli bruna, gör ett smarrigt och hälsosamt mellanmål istället. Favorit hos både stora och små!
Ingredienser:
1 banan
1 ägg
1 msk mandelmjöl
ev 1 krm bakpulver
1–2 tsk smör/rapsolja att steka i

GÖR SÅ HÄR:

1. Mosa bananen. Knäck ägget och vispa ihop det med banan-moset. Tillsätt mandelmjölet (ev blandat med bakpulver) och vispa lite till. Smeten behöver inte vara slät.

2. Hetta upp en panna med smör/rapsolja. Klicka ut 2–3 msk smet per pannkaka och låt få en fin stekyta innan du försiktigt vänder. Servera genast! Servera med frukt och bär, och gärna med kesella eller keso för ökad mättnad

FIXA GODASTE MATLÅDAN!

 

Grönpepparbiff med grillad fänkål.
En god biff sitter alltid bra och älskar du grönpeppar är detta rätten för dig.
Ingredienser:
2 portioner
2–3 fänkål
2 biffar av nötkött, t.ex. ryggbiff, ca 125 g styck salt
nymalen svartpeppar
1 msk olivolja
Sås:
1 dl lätt crème fraiche
1 msk grönpeppar i lag
1 msk japansk soja
1 tsk citronsaft
1/2 påse blandad grönsallad
Bönröra:
1 burk blandade bönor, à 400 g
1/2 finhackad rödlök
2 tsk citronsaft
2 msk hackad bladpersilja
salt och nymalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär fänkålen i klyftor. Grilla eller stek i olja tills den börjar mjukna. Stek biffarna i samma olja. Salta och peppra. Lyft upp kött och fänkål ur pannan.


2. Häll crème fraiche i stekskyn och låt koka upp med grönpeppar, soja och citronsaft.


3. Blanda sköljda och avrunna bönor med finhackad rödlök, citronsaft, persilja, salt och peppar. Servera med grönsallad.

Top

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av kakor. mer information

Dina kakinställningar för denna webbplats är satt till "tillåt kakor" för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för kakor eller om du klickar "Acceptera" nedan så samtycker du till detta.

Stäng